آنچه ازغذاهای بالی باید بدانید

همانطور که میدانید کشور اندونزی دارای چندین جزیره است و هرکدام با فرهنگ های مختلف. به همین دلیل تنوع غذاهای موجود در آن بسیار زیاد است. یکی از جزایر معروف آن در گردشگری به نام بالی، غذاهای بی نظیری دارد. طعم آنها با دیگر غذاهای اندونزیایی متفاوت می باشد زیرا از ادویه های مختلفی در آن استفاده شده است. در واقع یکی از دلایلی که سالانه توریست های زیادی به بالی سفر میکنند؛ علاوه بر جاذبه های گردشگری، طعم غذاهای آن است.

اگر قصد خرید تور بالی و سفر به این جزیره ی زیبا را دارید، صرف غذاهای محلی آن را از دست ندهید. با دنبال کردن این مطلب به راحتی میتوانید برای خوراک خود در بالی برنامه ریزی داشته باشید. طوری که بسته به سلیقه ی خودتان غذای موردنظر را انتخاب کنید …

• ساته همان گوشت های به سیخ کشیده شده

ساته همان گوشت های به سیخ کشیده شده است که از قبل طعم دار و کبابی شده و در هنگام سرو کنار آن سس تند قرار میگیرد. بیشتر از گوشت مرغ، گوسفند، گاو، ماهی و یا توفو و تخم مرغ تشکیل می شود. از ساته های معروف در بالی میتوان مواد :  گوشت چرخ شده گاو، مرغ، ماهی یا حتی از گوشت لاکپشت را نام برد. که معمولا با نارگیل، شیر نارگیل و حتی سبزیجات مخلوط میشود. این غذا بصورت کبابی در اختیار شما قرار می گیرد که درصورت دلخواه می توانید با سس تند مصرف کنید.

• غذای ترکیبی ناسی آیام و ناسی کامپور

کلمه ی کامپور یعنی مخلوط. ناسی آیام و ناسی کامپور را در وارونگ ها می توان پیدا کرد. مواد ترکیبی این غذا شامل : برنج سفید،توفو،تمپه،ماهی و گوشت می باشد که معمولا به همراه سبزیجات سرو میشود. برخی رستوران ها کنار این غذا سوپ نیز می گذارند. اگر علاقه ی زیادی به غذای تند دارید روی آن سس تند بریزید و اگر نه، طعم آن بدون سس هم بی نظیر است. طعم آن در همه ی جای بالی یکسان نیست و ادویه های بکار برده شده در آن طعمش را تغییر می دهد. پس قبل از مراجعه به رستوران بالیایی از کیفیت غذاهای آن مطمئن شوید.

• ببک و آیام بتوتو

یکی دیگر از غذاهای بالی بتوتو می باشد. در یک مرغ یا اردک کامل ادویه جات پر میشه که آن را در یک برگ موز یا در پوست تنه ی موز میپیچند. سپس آن را زیر ذغال می گذارند تا بپزد. پس از پخت گوشت آن به راحتی از استخوان جدا می شود. طعم آن خوشمزه و آبدار است. این غذا طبق سلیقه ی شما با طعم شیرین و یا تند سرو میشود. بتوتو یک خمیر معروف دارد که از ترکیب زردچوبه، سیر، موسیر، بادام زمینی، خمیر میگو و فلفل چیلی ریز آسیاب شده تشکیل شده است. در واقع در آن خمیر گوشت مرغ و اردک را قرار میدهند.

• تاهو و تمپه

تاهو و تمپه را با روش های مختلفی درست میکنند. بیشتر مواقع بعنوان پیش غذا آماده می شود اما گاهی هم آن را بعنوان غذای اصلی سرو میکنند. معمولا تاهو و تمپه را از مواد مختلف پر و سرخ می کنند. البته قبل از سرخ کردن آن را با ادویه جات طعم می دهند. طعم شیرینی در این غذا یافت می شود.

• جیمباران یک غذای دریایی

 انواع غذاهای دریایی همچون : میگو، صدف، خرچنگ، کالاماری و … در یکی از معروف ترین ساحل های بالی به نام خلیج جیمباران وجود دارد. یکی از ویژگی های غذای دریایی جیمباران که طعم آن را از دیگر غذاها متمایز کرده است ادویه جات داخل آن است. هر چه سس باربیکیو تهیه شده ی آن تخصصی تر باشد، کیفیت و طعم آن را بهتر می کند. اگر علاقه دارید غذای خود را روی شن و ماسه صرف کنید، رفتن به ساحل جیمباران را از دست ندهید.

• پپس و توم

یکی از روش های پخت اندونزیایی را پپس می نامند که در این روش غذاها را در برگ موز میپیچند. این دلمه هارا با چوب های بامبو میبندند و بصورت کبابی یا آب پز سرو می شوند. توم، همان شکل آماده سازی ماهی است که بعد از پیچیده شدن در برگ موز، انتهای آن را بسته و بخار پز میکنند. دلیل استفاده از برگ موز این است که عطر خاصی دارد. این روش قدیمی است. اگر میخواهید غذای حلال صرف کنید بدانید که توم را هم با گوشت مرغ و گاو درست میکنند و هم با گوشت خوک. پس قبل از سفارش از مواد تهیه شده در آن مطمئن شوید. یک نوع توم آتی هم داریم که آن را با جگر مرغ تهیه میکنند. افراد گیاهخوار هم میتوانند نوعی از توم ها را به نام توم نانگکا و توم کلونگان که از نارگیل کال تهیه شده را صرف کنند.

• لاوار

یکی از غذاهای سنتی بالی که باز هم بصورت مخلوط است را لاوار می نامند. ترکیب لاوار : گوشت تکه ای ، سبزیجات، نارگیل رنده شده و ادویه جات می باشد. دقت داشته باشید که لاوار را به محض آماده شدن باید صرف کنید و نمیتوان آن را زیاد نگه داشت. در لاوار سفید گوشت یافت نمیشود. لاوار قرمز هم از گوشت خوک، لاکپشت، مرغ، اردک و یا گوشت گاو تهیه می شود.  آنچه ازغذاهای بالی باید بدانید این است که لاوار ها در هر جای بالی یافت می شوند.

• میان وعده های سنتی

 اندونزی هم مثل دیگر کشور ها دسر های سنتی خود را دارد و کیک های خوش طعمی در آن پخته می شود. به این کیک های سنتی، جاجانان پاسار می گویند. این دسر از مواد مختلف : آرد برنج، گلوتین برنج، شکر، نارگیل و میوه‌های استوایی تشکیل می شوند. در گذشته این کیک ها را فقط در بازار آزاد سنتی می فروختند اما در حال حاضر آن را در همه جا سرو میکنند.

• ناسی گورنگ

 یک نوع برنج سرخ شده ی اندونزیایی را ناسی گورنگ می نامند که از از گوشت و سبزیجات اعم از تخم مرغ، گوشت گاو، مرغ، میگو، ماهی کولی، گوشت بره، خرچنگ، نخود سبز، پیاز، موسیر سرخ تشکیل شده است. می توان این غذا را با سس کچاپ و یا تند مصرف کرد. هنگام سرو ناسی گورنگ کنار آن برش سیب زمینی، خیار، کراکر ماهی یا میگو و ترشی مخلوط قرا می دهند.

• می گورنگ

 این غذا یک نوع نودل سرخ شده است که با ادویه جات مختلف تهیه می شود. از مواد تشکیل شده ی آن می توان به : تخم مرغ، سس سویا، سبزیجات، فلفل قرمز، کلم چینی، سیر، پیاز یا موسیر و انواع گوشت مانند مرغ، میگو و گاو اشاره کرد. می گورنگ غذای محبوبی در بالی به حساب می آید که میتوانید آن را در وارونگ ها و رستوران های لاکچری تر یافت کنید.

• گادو گادو

گادو گادو را از ترکیب سبزیجات تهیه میکنند. برخی رستوران ها در این غذا گوشت اضافه می کنند. سعی کنید قبل از سفارش، از مواد بکار برده شده در آن مطمئن شوید. مواد تشکیل شده ی سالاد گادو گادو عبارتند از : تمپه، توفو، خیار، جوانه لوبیا، لوبیا چشم بلبلی و گاهی اوقات تخم مرغ. سس بکار برده شده در این سالاد، سس بادام زمینی با طعمی شیرین، شور و تند می باشد. آنچه ازغذاهای بالی باید بدانید این است که گادوگادو یک سالاد رژیمی است مناسب افرادی که رژیم غذایی دارند.

در آخر باید بگوییم که اگر شما به غذاهای گیاهی علاقه دارید صرف غذاهای بالی برای شما دلچسب تر می شود. زیرا در تمام غذاهای آن سبزیجات بکار میرود. امیدواریم با نوشتن این مطلب در انتخاب غذا به شما کمک کرده باشیم.

پلیکان پرواز آسیا مجری مستقیم تورهای بالی آماده ی خدمت رسانی به شما عزیزان می باشد. 

غذاهای سریلانکا

بخش مهمی از یک سفر را ، خوراک بومی منطقه ای که سفر کرده اید تشکیل می دهد. حال اگر شما به سریلانکا قرار است سفر کنید ، غذاهای سریلانکا اهمیت ویژه ای می یابد. اشک هندوستان ، همان ادویه هایی را در غذاهایش به کار می برد که مردمان هندوستان و اندونزی . سال ها استعمار اروپاییان رد پای خود را در غذاها هم به جا گذاشته است.

مسافرانی که اهل ریسک کردن هستند . از لحاظ غذایی هم بهشان خوش می گذرد . طبخ متفاوت غذاها و ادویه های خاص و مواد غذایی محلی، تجربه ای خاص است .به ویژه وقتی شما از خانه خود خیلی دور شوید ، داستان طعم ها به طور کلی تغییر می کند. آژانس پلیکان پرواز آسیا ، مجری تخصصی تورهای جنوب شرق آسیا در خدمت شماست.

معرفی تعدادی از غذاهای سریلانکا

با توجه به مقدمه و بدون فوت وقت ، به معرفی تعدادی از غذاهای سریلانکا می پردازیم . با ما همراه باشید؛

• kukul mas curry
• Lamprais
• Happers
• Samosas
• Pol Sambol
• Kotto
• Fish Ambul Thiyal

غذای kukul mas curry

جوجه کاری ، ترجمه نام kukul mas curry هست. غذایی که با توجه به ادویه هایش برای ما ایرانیها طعمی دلچسب و دوست داشتنی دارد. این غذا یکی از معروفترین غذاهای سریلانکا ست. در تهیه kukul mas curry از ؛

• مرغ
• ادویه مخصوص کاری
•  فلفل
•  تخم رازیانه
•  میخک
• چوب دارچین
• ادویه های مخصوص

استفاده می شه . در کنار غذا ، سس مخصوصی سرو می شود که از شیر نارگیل و پوره گوجه فرنگی درست می شود. برای سرو این غذای خوشمزه ، برنج هم گذاشته می شود. این غذا برای مدت یک ساعت می پزد. وقتی که کاملا پخت ، سس مخصوص این غذا روی مرغ ریخته و آماده می شود. این غذا برای ما ایرانی ها بسیار دلچسب است.

غذای lamprais

لامپرایس از غذاهای سریلانکا یی است که نشات گرفته از هلند است. برای طبخ این غذا از برگ های بزرگ موز استفاده می شود. گوشت و برنج و ادویه های خاص در این برگها پیچیده می شوند. طبخ شده و سرو می شوند. پخت این غذا به صورت بخارپز انجام می شود. در تهیه لامپرایس ، دارچین به کار می رود. دارچین به این غذا طعمی شیرین و دلچسب می دهد. این خوراکی برای مردمان سریلانکایی بسیار محبوب و پرطرفدار است. به ویژه برای کسانیکه که هلندی تبار باشند .

برای طبخ ، گوشت را ادویه هایی چون ؛

• دانه هل
• میخک
• دارچین
• ادویه های محلی

مرینت می کنند. برنج را وسط برگهای موز می ریزند و گوشتها را اضافه کرده و بخارپز میکنند. گوشت به کار رفته می تواند گوسفندی یا گوساله باشد.

غذای Hoppers

هاپرز (hoppers) غذایی خوشمزه برای وعده های صبحانه است . مردمان محلی این غذا بسیار دوست دارند و می پزند. در واقع هاپرز پنکیکی است که به سبک سریلانکایی می پزند. در تهیه هاپرز ، شیر نارگیل، آرد برنج ، شکر و تخم مرغ به کار می رود. مواد با هم سرخ شده و بعنوان یک وعده غذایی کامل عموما در صبحانه ها سرو می شود. بعضی اوقات اگر به این غذا پودرکاری اضافه شود بعنوان شام هم خورده می شود.

غذا Samosas

ما ایرانیها عاشق انواع سمبوسه هستیم . طعمی آشنا و خاطره انگیز برای همه ما دارد. به ویژه برای مردمان خونگرم جنوبی ما که این غذا حرف اول را میزند. سامو ساس همان سمبوسه خود ماست. بعنوان یکی از محبوب ترین غذاهای سریلانکا از آن نام برده می شود. این غذا ، در دکه های خیابانی در دسترس همگان است. در سریلانکا، شما همه جا می توانید سامو ساس را نوش جان کنید. میان وعده ای خوشمزه با انواع سس است که قیمت بسیار مناسبی هم دارد. در تهیه این غذا ، گوشت و سبزیجات و ادویه های متنوع استفاده می شود.

غذای Pol Sambol

سامبول ، نام سس نارگیلی است که در این غذا استفاده می شود. نارگیل بخش مهم این غذاست. پل سامبول معمولا در دورهمی ها و مهمانی ها پخته و سرو می شود. غذای اصلی نیست ، اما همیشه کنار غذای اصلی صرف می کنند.  طعم این غذا به دلیل فلفل بکار رفته بسیار تند است. اگر جزو کسانی هستید که طعم تند را دوست دارید، پیشنهاد می دهیم این غذارا حتما بچشید. در تهیه غذای پل سامبول ، مواد زیر هستند که طعمی خاص به غذا می بخشند ؛

• نارگیل
• فلفل قرمز
• ماهی
• آبلیمو
• پیاز

غذای Kottu

در میان غذاهای سریلانکا یی که غالبا محلی هستند ، یک نوع فست فود هم هست. کوتو برای سریلانکایی های جایگاه ویژه ای دارد. در تهیه این غذا نان روتی استفاده می شود . نان روتی نانی صاف و ترد و بسیار خوشمزه است. عصر هنگام به عنوان یک میان وعده خوشمزه ، کوتو را میتوانید نوش جان کنید. کوتو در دکه های خیابانی سرو می شود. قیمت مناسبی دارد. و همه گردشگران از چشیدن طعم آن لذت بسیار می برند.

غذای Fish Ambul Thiyal

Fish Ambul Thiyal همانطور که از نامش پیداست ، غذایی دریایی است. در تهیه این غذا ، ماهی با ادویه های بسیار استفاده می شود. گوشت ماهی را به قطعات مکعبی و ریز خرد می کنند. ادویه کاری مفصل ، برگ گیاه پاندان ، دارچین و فلفل اضافه می کنند. اما فوت کاسه گری این غذا ، ادویه گوراکای است. گوراکای ، میوه ای کوچک و بومی است که طعم خاص این غذا را به ارمغان میاورد. برای میل کردن این غذا هم برنج سرو می شود هم به تنهایی خورده می شود. پیشنهاد می کنیم حتما طعم لذیذ این غذا را بچشید. تا فراموش نکردم بگویم که طعم این ماهی ترش است. اگر اهل غذاهای دریایی هستید حتما این غذا را میل کنید.

دالات ویتنام

دالات ویتنام از جمله شهرهای توریستی کشور ویتنام است. در سفر به ویتنام ، کم نیستند جاهایی که برای پذیرایی گردشگران آغوش باز کرده اند. دالات به جرات یکی از بهترین جاذبه های گردشگری ویتنام است. با خرید تورهای متنوع ویتنام ، خاطراتی همیشگی برای شما رقم خواهد خورد. حالا که برای دانستن در مورد دالات اینجا هستید ، با ما همراه باشید. آژانس پلیکان پرواز آسیا ، آژانس تخصصی تورهای جنوب شرق آسیا است. تجربه و کیفیت کار ما در برگزاری تورهای جنوب شرق آسیا ، قابل دفاع است . کافی است با کارشناسان ما در تماس باشید تا اطلاعات کافی به دست آورید.

مشاهده تورهای ویتنام

مشخصات جغرافیایی و آب و هوایی دالات ویتنام

دالات ، مرکز استان Lâm Đồng است . این شهر ، بزرگترین و مهم ترین شهر منطقه مرتفع مرکزی کشور ویتنام است. ارتفاع این شهر ۱۵۰۰ متر از سطح دریاست و در فلات واقع گردیده است. در سفر به دالات ، تماشای جنگلهای کاج و زیبایی گلهای همیشه بهار در کنار آب و هوای خوبش تجربه ای عالی است. موقعیت جغرافیایی دالات باعث شده که آب و هوای معتدل داشته باشد. دسته بندی آب و هوای دالات ویتنام ، مرتفع نیمه گرمسیری است. خلاف کشور ویتنام که در مجموع گرمسیری است. مه سرتاسری همیشه دالات ویتنام ، باعث شده که نام این منطقه را « شهر بهار ابدی » بنامند.

جالب است که از نظر گردشگران ، در یک شبانه روز دالات چهار فصل را تجربه خواهید کرد ؛

• صبح ها بهاری است
• ظهر ها تابستانی است
• عصرها پاییزی است
• شب ها زمستانی است

تلورانس دمایی در دالات بین ۱۴ تا ۲۳ درجه سانتی گراد متغیر است. گرمترین دما ۳۱ درجه سانتی گراد و کمترین دما هم ، -۱ درجه سانتیگراد است.

تورهای اقتصادی ویژه ویتنام  

محصولات منطقه دالات ویتنام 

آب و هوای خنک کوهستانی دالات ویتنام باعث شده است که محصولات خاصی در این منطقه حاکم باشد. محصولاتی چون گل کلم ، کلم ، کنگر فرنگی ، چای ، شراب ، قهوه ، خرمالو . توت ، توت فرنگی سیب زمینی شیرین و گل. بله درست خواندید ، گل ؛ گل رز ویتنامی و گل طلایی همیشگی از جمله محصولات این منطقه است.

نام گذاری دالات ویتنام 

یک مطلب شگفت انگیز ! بنا به برخی از مطالعات نام دالات به این معناست . « به برخی خوشبختی می بخشد و به دیگران طراوت » . در واقع برگردان عبارت «  Dat Aliis Laetitiam Aliis Temperiem » است. اما در حقیقت ، دالات ، برگرفته از مردمانی است که لات نام دارند.

جشنواره های دالات ویتنام 

در این منطقه جشنواره هایی همه ساله برگزار می شود که مختص همین منطقه است. هنگامی به دالات می روید ، می توانید برنامه ریزی کنید تا به جشنواره ها برسید . این جشنواره ها عبارتند از :

• جشنواره گل دالات
• هفته فرهنگ چای دالات
• جشنواره شکوفه های گیلاس
• جشنواره باران
• جشنواره کونگ
• جشنواره ROSE GRASS HILL

صدور ویزای ویتنام 

گردشگری در دالات ویتنام 

و اما بحث مرتبط به سایت ما… گردشگری در دالات ویتنام . دالات به حدی زیبا و دلنشین است که در سال ۲۰۱۷ از طرف CNN به عنوان مقصد نادیده گرفته شده معرفی شد. یکی از مکان هایی است در ویتنام که برای ماه عسل بسیار طرفدار دارد. HOA BINH نقطه مرکزی شهر دالات است. در آنجا انواع فروشگاه ها و کافی شاپ ها را خواهید دید. جایی برای گشت و گذار و سلفی گرفتن و نوشیدن قهوه .

تورهای دور آسیا

معروف ترین جاذبه های گردشگری دالات ویتنام 

• دریاچه Xuan Huong
• میدان لام وین
• بازار مرکزی دالات
• ایستگاه راه آهن دالات
• قصر شاه بائو دای
• تونل سفالین دالات
• دریاچه Tuyen Lam
• مهمان خانه Hang Nga
• معبد Linh Sơn
• دره عشق
• آبشار Prenn
• باغ ZOODOO
• باغ گل و قهوه
• دریاچه بی انتهای Vô Cực
• معبد Linh Quy Phap An
• 

در مقاله های بعدی این جاذبه های به درستی معرفی می شود.

سفرنامه لائوس

سفرنامه لائوس را که شروع کردم به نوشتن ، برای خودم همه چیز مجددا تداعی شد. قبل از این که فراموش کنم ، از آژانس پلیکان پرواز آسیا باید تشکر کنم. این آژانس به عنوان مجری تخصصی تورهای جنوب شرق آسیا ، بهترین تور را برایمان فراهم کرد.

مقدمات سفر

بیست و دو سالگی ازدواجمان بود. منتظر فرصتی بودم که این همه سال خوشی را کنار همسرم جشن بگیرم. ما سختی ها و شادی های بسیاری را با هم تجربه کرده بودیم. با توجه به بودجه و تمایلمان ، آژانس پلیکان پرواز آسیا ، لائوس را بهمان پیشنهاد داد. البته دوست داشتیم در کنار لائوس ، به کامبوج و ویتنام هم برویم که ، این سفر از بودجه ما بالاتر بود.

برنامه ریزی

نهایتا برنامه سفر ما چهارده روز شد. سفر به بانکوک در ابتدای سفر و بعد سفر به لائوس و سپس بازگشت به تایلند. فصل سفر ما ، لوسیزن بود.

برای شروع ، ابتدا برای ویزای تایلند اقدام کردیم . بلیط و هتل رزرو شد. بچه ها را به اقوام سپردیم و چمدان را بستیم . روز شروع سفر به فرودگاه رفتیم.

پرواز به سمت بانکوک

ارز مسافرتی را فراهم کردیم . عوارض خروج از کشور را هم پرداختیم و پروازمان به سمت بانکوک شروع شد. برای رسیدن به نونگ خای که مرز لائوس و تایلند است، باید با قطار رهسپار می شدیم. قیمت قطار مناسب تر بود. اگر شانس می آوردیم ، برای همان شب می توانستیم بلیط قطار به نونگ خای بگیریم. اگر نه برای فردا باید بلیط می خریدیم. من همیشه اهل ریسک کردن بودم. به امتحان کردنش می ارزید.

دلارها را در فرودگاه چنج کردیم . سیمکارت هم خریدیم که اینترنت داشت. سیمکارتی که خریده بودیم ، حتی در وین تیان هم آنتن می داد.

 رسیدن به نونگ خای

با یک بررسی متوجه شدم که بهترین قطار برای رسیدن به نونگ خای، خط ۶۹است. هشت شب از بانکوک به نونگ خای رهسپار شدیم که ساعت ۷ صبح رسیدیم. ما بلیط کلاس دو خریداری کردیم که قیمت مناسب تری داشتند. تخت های بالایی ارزان تر بودند. تخت ها در یک ردیف قرارداده شده بودند.

گشت و گذار در بانکوک

تا شب زمان زیادی داشتیم . برای گذراندن زمان به مرکز خرید ترمینال ۲۱ رفتیم. طبقات مرکز خرید ، به سبک کشورهای مختلف ساخته شده بود. یک طبقه ژاپنی ، یک طبقه فرانسوی و … . وسایل را در بخش امانات قرار دادیم و به بازدید رفتیم. ناهار را در سلف سرویس خوردیم  انصافا عالی بود. بستنی هم به عنوان دسر خوردیم.

برای گشت و گذار راحت تر، کفش تابستانی از دستفروش ها خریدیم. به ایستگاه قطار رسیدیم و منتظر ماندیم.

 قطار به سمت نونگ خای

قطارمان به ایستگاه رسید. ساک و وسایل را تحویل دادیم و سوار شدیم. تختها به شکل صندلی روبروی هم قرار داده شده بودند. بعد از مدتی که قطار به راه افتاد، تخت ها برای خواب مهیا شدند. متاسفانه قطار سه ساعت تاخیر داشت . به نونگ خای رسیدیم . برای اینکه کمی سرحال شویم ، قهوه گرفتیم . برای رفتن به لائوس ، پماد ضد حشرات خریدیم . شما هم حتما خریداری کنید. با توک توک به گذرگاه مرزی رهسپار شدیم. ویزا را با صحبت کردن گرفتیم. متاسفانه به دلیل تشابه اسم ایران و عراق ، برای گرفتن ویزا زمان گذشت. ولی به ایرانی ها ویزا می دادند.

مراحل صدور ویزا یک ساعتی زمان برد.

ورورد به لائوس

از طریق آژانس پلیکان پرواز آسیا ، هتل پونه پوسوت را رزرو کرده بودیم. در عین حالی که هتلی مناسب است ، قیمت خوبی داشت. به هتل ترانسفر  شدیم. هتل خیلی تر و تمیز بود.

به اتاق رفتیم. استحمام کردیم و کمی استراحت. وین تیان شهری دیدنی است. پایتخت کشور لائوس و قطب اقتصادی آن. شهری کوچک است . اما جاذبه های بسیاری دارد.

شروع کردیم به پیاده روی ، به رستورانی فرانسوی رسیدیم. با آنکه قیمت غذاهایش ارزان نبود. اما بسیار خوشمزه بود. پس از ناهار به پارکی رفتیم که کنار رودخانه بود. در پارک ، بازار سنتی هم بود. کلی صنایع دستی رنگارنگ در این بازار بود. لباس های قیمت های گرانی داشتند . چون وارداتی بودند. اما شال های بسیار زیبایی داشتند که دستباف بودند. حتما از آنها خرید کنید.

دیدار معابد و رفتن به شهر لوانگ پارابانگ

صبح روز بعد ، به دیدار معابد و اماکن باستانانی وین تیان رفتیم . جاذبه های گردشگری وین تیان ، همین معابد هستند. دیدنی های وین تیان را در یک روز می توان دید. وقت اضافه آورده بودیم . به موزه یادگار جنگ ویتنام رفتیم . به معبدی رفته بودیم که درختی بسیار تنومند در آن بود. در آنجا یک هنرمند آمریکایی بود که سیاه قلم می کشید و چه هنری داشت. غرق لذت شده بودیم.

به لوانگ پرابانگ رسیدیم

شب ساعت ۲۱ از وین تیان به سمت لوانگ پرابانگ براه افتادیم. صبح زود به لوانگ پرابانگ رسیدیم. درست است که فاصله بین دو شهر در حدود ۴۵ کیلومتر است. اما تا صبح طول کشید. همسفرانمان تعدادی جوان بودند. به لطف حضور آنها ، جو اتوبوس بسیار شاد بود. تا مدت ها سرگرم بودیم و به کارهایشان می خندیدیم. صبح که به ترمینال رسیدیم ، برای خودمان کمی خوراکی خریدیم.

  لوانگ پرابانگ

لوانگ پرابانگ ، شهر باستانی لائوس است. این شهر تحت حمایت سازمان یونسکو قرار گرفته است. ساخت و ساز در خارج از محیط شهر ، ممنوع است. تا به حال شهری به این حد آرام ندیده بودم . آب و هوای لوانگ پرابانگ کوهستانی و خنک است.

توک توک کرایه گرفتیم و به میدان اصلی شهر رفتیم. هتلمان در لوانگ پرابانگ ، ویلا ماری نام داشت. هتلی کوچک و بی نهایت زیبا بود. خدمه بسیار محترم و مودب بودند و مهربانی می کردند. صبحانه مان را در بالکن هتل صرف کردیم. هتلمان کنار رودخانه بود. از دیدن منظره بی نهایت لذت بردیم.

گشت در لوانگ پرابانگ

لوانگ پرابانگ شهر کوچکی است. مشابه وین تیان ، گشت و گذار در آن آنچنان طول نمی کشید. در گوشه و کنار شهر ، معابدی بودند که راهبان در آن مشغول عبادت بودند. شهر بسیار آرام و ساکت بود.

صبح زود راهبان راه می افتادند و از مردم صدقه دریافت می کردند. صدقه ها در واقع غذا بودند. اگر بیشتر از نیازشان از مردم صدقه دریافت می کردند ، به فقرا خیرات می کردند. خوانده بودم که برنج و شکلات بهتر است. با همسرم صبح زود روز بعد ، شکلات بردیم و صدقه دادیم.

ناهار را خوردیم . غذاهایشان گاهی باب میل نبود. همسرم بیشتر تخم مرغ و کالباس خورد. اما من غذایی گیاهی خوردم که فوق العاده بود.

شاپینگ استریت لوانگ پرابانگ

مشهورترین خیابان لوانگ پرابانگ ، شاپینگ استریت نام دارد. در انتهای خیابان ، بازاری سنتی وجود داشت . انواع دکه های غذا وجود داشت. قیمت هایشان بسیار مناسب بود. غذاهای غربی و لائوسی در آنها به فروش می رسید.

موزه تاریخ لائوس هم در همین خیابان وجود داشت. موزه در گذشته ، قصر پادشاه بود. معبدی در حیاط برای عبادت وجود داشت. در امتداد خیابان ، معبد دیگری هم بود.

روی رودخانه لوانگ پرابانگ ، دو پل وجود داشت که برای عبور و مرور از آنها ، باید هزینه پرداخت می کردید.

محل تقاطع دو رودخانه لوانگ پرابانگ ، بهترین جایی بود که دیده بودم . غروب بی نظیری داشت. فضایی رمانتیک به وجود آورده بود.  متاسفانه بر اثر طغیان رودها و سیلاب ، پل ها هر سال آسیب می دیدند.

 تور مکونگ دلتا

ساعت ۷ صبح کنار اسکله جمع شدیم . سوار قایق شدیم . روی رودخانه مکونگ به راه افتادیم . نسیم خنکی می وزید. یک ساعت روی رود بودیم و به تماشای پرندگان مشغول شدیم. به روستای کوچکی رسیدیم . در آنجا مردمان محلی طرز بافت شال ها را آموزش می دادند. تعدادی شال زیبا خریدیم. یک ساعت در روستا بودیم و به سمت غار بودایی که روی صخره ای بود رفتیم . باید چند هزار پله را بالا می رفتیم تا به غار اصلی برسیم.

سپس به دهکده ای رفتیم که از فیل ها نگهداری می کردند. ناهار را در آنجا خوردیم . برنج و مرغ و غذای گیاهی سفارش دادیم. بعد از غذا سوار فیل عظیم الجثه ای شدیم که تجربه ای عجیب بود. وقتی از فیل پیاده شدیم ، برای تشکر از فیل تعدادی موز دادیم تا بخورد.

ساعت شش عصر به هتلمان بازگشتیم.

 بازگشت به بانکوک برای رفتن به چیانگ مای

بهترین ره برای رسیدن به بانکوک پرواز بود. چون بتوانیم بیشتر در بانکوک باشیم و خرید کنیم. چیانگ مای شهری قدیمی و غنی است. برای توریست ها این شهر حسابی شناخته شده است. شهر چیانگ مای در ۷۰۰ کیلومتری بانکوک در شمال تایلند واقع شده است. آب و هوای چیانگ مای ، معتدل و بارانی است. غالبا این شهر خنک است. اما در تابستان بسیار گرم است.

در چیانگ مای هتل ها، رستوران ها و تفریح گاه های ارزان و خوب زیاد است. شهری است که غذاهای بسیار خوش طعم دارد.

قسمت قدیمی شهر در مرکز واقع شده است. جذابیت تاریخی بسیاری دارد.

هتلمان ، گریس هوز بود. هتلی بسیار خوب با مهمان نوازی مثال زدنی.

گشت و گذار در چیانگ مای

در این شهر معابد مذاهب مختلف وجود داشت. خیلی شهر جالبی است. مردم با فرهنگش با صلح در کنار هم زندگی می کنند.

برای گشت و گذار ، موتور کرایه کردیم. نقشه ای فراهم کردیم که به همه جا سر بزنیم.

با موتور به معابد مختلف سر می زدیم . راهبان چیانگ مای ، مسن بودند. در یکی ازمعابد ، ورورد خانم ها را ممنوع کرده بودند. نمی خواستم داخل شوم اما همسرم اصرار کرد که برو . رفتم و عکس گرفتم. داخل معبد چیز خاصی نبود. اما ورود خانم ها به علتی ممنوع شده بود.

شب هنگام به نایت بازار رفتیم . قیمت کالا انصافا بسیار پایین بود. رقص های محلی در آن انجام می شد. موسیقی زنده نواخته می شد. دنیایی بود برای خودش.

با موتور به همه جا سر زدیم . به معابد مختلف ، دیوار باستانی هم رفتیم.

 قبیله گردن درازها

قبیله گردن درازها ، برمه ای هایی بودند که بنا به دلایلی به تایلند مهاجرت کرده بودند.

لیدر میگفت ، این رسم ، بنا به دلیل محافظت در برابر حیوانات یا زیبایی زنان به وجود آمده است. زندگی مردمان این قبیله بسیار ساده بود. آنها به پیشرفت های خاصی دست پیدا نکرده بودند. از راه صنایع دستی امرار معاش می کردند. شال های دستباف زیبایی می بافتند که خریدیم.

پس از آن به سمت غاری راه افتادیم . در غار ، تعدادی ساختمان و معبد هم بود. در راه قطعات سنگی به شکل حیوانات بود که پای آنها، نذورات قرار داده بودند. از یک جایی به بعد دیگر امکان ادامه مسیر نداشتیم. ناهار خوردیم و به چیانگ می بازگشتیم.

بازگشت به بانکوک و ایران

سه روز در چیانگ می بودیم . وسایل را جمع کردیم . با اتوبوس VIP به سمت بانکوک به راه افتادیم. اتوبوس بسیار مجهز بود. با چای و قهوه ازمان پذیرایی می شد. در مسیر برای شام توقف کردیم. پس از ده ساعت به بانکوک رسیدیم. به فرودگاه رسیدیم و رهسپار ایران شدیم.